Request
Add to My Lists
Add to Bag
MARC Display
   
Limit search to available items
Book Cover
PRINTED MATL
Author เคอร์ลันสกี, มาร์ก
Title เกลือ : ประวัติศาสตร์เครื่องปรุงเปลี่ยนโลก = Salt : a world history / Mark Kurlansky, เขียน ; เรืองชัย รักศรีอักษร, แปล
Publisher กรุงเทพฯ : บุ๊คสเคป, 2566

LOCATION CALL # STATUS
 SUS Stack 2nd fl.  TN900 ค75 2566    ON SHELVES
Edition พิมพ์ครั้งที่ 5 (ฉบับปรับปรุงใหม่)
Description 503 หน้า : ภาพประกอบ
Contents ภาคหนึ่ง ว่าด้วยเกลือ ซากศพ และซอสข้น -- ภาคสอง ความรุ่งโรจน์ของแฮร์ริงและกลิ่นอายของการพิชิต -- ภาคสาม การรวมกันอย่างสมบูรณ์ของโซเดียม
Summary เป็นประวัติศาสตร์โลกตำรับใหม่ที่มีเกลือเป็นส่วนผสมหลัก ย้อนรอยตั้งแต่การใช้เกลือหมักดองศพในสมัยอียิปต์โบราณ ภูมิปัญญาการถนอมอาหารด้วยเกลือที่นำไปสู่การค้าระหว่างประเทศ กลยุทธ์สั่งสมความแข็งแกร่งของรัฐเจ้าอาณานิคมด้วย "ภาษีเกลือ" การต่อสู้เพื่ออิสรภาพของอินเดียผ่าน "สัตยาเคราะห์เกลือ" ไปจนถึงความวุ่นวายจากเกลือเจ้าปัญหาในทะเลสาบเดดซี
Subject เกลือ -- ประวัติศาสตร์
อุตสาหกรรมเกลือ -- ประวัติศาสตร์
Alt Author Kurlansky, Mark
เรืองชัย รักศรีอักษร
Paral. Title Salt : a world history
ISBN 9786168339282

Location

SUP = Petchburi Information Technology Library
SUS = Sanamchandra Palace Library
SUT = Thapra Palace Library
Read more