Request
Add to My Lists
Add to Bag
MARC Display
   
Limit search to available items
Book Cover
PRINTED MATL
Author คอลลิงแฮม, ลิซซี
Title จักรวรรดิจอมเขมือบ : อิทธิพลจากการตามล่าหาอาหารของอังกฤษต่อโลกยุคใหม่ = The hungry empire / ลิซซี คอลลิงแฮม, เขียน ; ไอริสา ชั้นศิริ, แปล
Publisher กรุงเทพฯ : ยิปซี, 2564

Connect to
สารบัญ/Contents
LOCATION CALL # STATUS
 SUT General stack อาคารหอสมุดชั้นล่าง  JV1011 .ค54 2564    ON SHELVES
 SUS Stack 3rd fl.  JV1011 ค54    ON SHELVES
 SUS Stack 3rd fl.  JV1011 ค54 c.2  ON SHELVES
Description 440 หน้า : ภาพประกอบ ; 23 ซม.
Note แปลจาก: The hungry empire : how Britain's quest for food shaped the modern world
Contents ตอนที่ 1--บทที่ 1 วันปลาบนเรือแมรี่ โรสซึ่งทอดสมออยู่ที่อ่าวพอร์ตสมัธ (วันเสาร์ที่ 18 กรกฎาคม ค.ศ. 1545)-- บทที่ 2 เมื่อจอห์น ดันตันกินเค้กข้าวโอ๊ตกับกระต่ายป่าต้มเนยในกระท่อมที่คอนน็อต (ค.ศ. 1698)-- บทที่ 3 เมื่อครอบครัวฮอลโลเวย์กินขนมปังแป้งข้าวโพดกับชัคโคทาชเนื้อเค็ม ที่เมืองแซนด์วิช รัฐนิวอิงแลนด์ (มิถุนายน ค.ศ. 1647)--บทที่ 4 เมื่อผู้การเจมส์ แดรกจัดงานเลี้ยงในไร่อ้อยบนเกาะบาร์เบโดส (ทศวรรษที่ 1640)--บทที่ 5 เมื่อลา เบลิงเกอร์ต้อนรับเชอร์มิเชล จาโรเลต์ เดอ ลา โคบี ด้วยอาหารแอฟริกัน-อเมริกันที่ชายฝั่งตะวันตกของแอฟริกา (มิถุนายน ค.ศ. 1686)--บทที่ 6 เมื่อซามูเอลและเอลิซาเบธ รับประทานนกพิราบอเลสเตอเวกับเบิฟอาลามอดในร้านอาหารฝรั่งเศสโคเวนต์การ์เดน (วันที่ 12 พฤษภาคม ค.ศ. 1667)--ตอนที่ 2--บทที่ 7 เมื่อครอบครัวลัตแทมกินสตูเนื้อกับมันฝรั่ง พุดดิ้งกับน้ำเชื่อม ที่เมืองสการิสบริก แคว้นแลงคาเชอร์ (วันที่ 22 มกราคม ค.ศ. 1748)--บทที่ 8 เมื่อครอบครัวทาสกินโจ๊กข้าวโพดกับพอสซัมที่นิคมมิดเดิลเบิร์ก รัฐเซาห์แคโรไลนา (ทศวรรษที่ 1730)--บทที่ 9 เมื่อเลดี้แอนน์ เบอร์นาร์ดเอร็ดอร่อยกับอาหารค่ำสุดพิเศษในห้องพักบนเรือ ระหว่างเดินทางไปยังแหลมกู๊ดโฮป (กุมภาพันธ์ถึงพฤษภาคม ค.ศ. 1797)-- บทที่ 10 เมื่อสมาคมบุตรแห่งเสรีภาพดื่มรัมพันช์ที่โรงแรมโกลเดนบอลล์ ถนนเมอร์แชนต์โรว์ เมืองบอสตัน (ค่ำคืนที่หนาวเย็นในเดือนมกราคม ค.ศ. 1769)--ตอนที่ 3--บทที่ 11 เมื่อกมลาเตรียมอาหารให้กับครอบครัวที่เมืองปัฏนา รัฐพิหาร (กุมภาพันธ์ ค.ศ. 1811)--บทที่ 12 เมื่อซาราห์ ฮาร์ดดิงและครอบครัวตัวอ้วนพีเพราะกินอาหารดี ๆ อย่างอุดมสมบูรณ์ที่เมืองไวพาวา เขตฮอว์กสเบย์ ประเทศนิวซีแลนด์ (วันที่ 29 กรกฎาคม ค.ศ. 1874)--บทที่ 13 เมื่อแฟรงก์ สวานเนลล์กินสตูถั่ว ขนมปังแบนน็อก และพายลูกพรุน ที่รัฐบริติชโคลัมเบีย (วันที่ 15 พฤศจิกายน ค.ศ. 1901)--บทที่ 14 เมื่อท่านสาธุคุณแดเนียล ไทเออร์แมนและมิสเตอร์จอร์จ เบนเนต เข้าร่วมงานเลี้ยงน้ำชาบนเกาะไรอาเทีย ในหมู่เกาะโซไซเอตี (วันที่ 4 ธันวาคม ค.ศ. 1822)--ตอนที่ 4--บทที่ 15 เมื่อคนงานเหมืองเพชรปรุงแกงอิกัวนาที่ร้านขายรัมในกายอานาช่วงฤดูฝน (ค.ศ. 1993)--บทที่ 16 เมื่อครอบครัวบาร์ตันเชิญครอบครัววิลสันมาดื่มชาที่ผ่านสลัมบนถนนลอนดอน เมืองแมนเชสเตอร์ (พฤษภาคม ค.ศ. 1839)--บทที่ 17 เมื่อพรากาช แทนดอนเอร็ดอร่อยกับเมนูเนื้ออบวันอาทิตย์ร่วมกับ ครอบครัวเจ้าของบ้านพักการเคหะที่เมืองแมนเชสเตอร์ (ค.ศ. 1931)--บทที่ 18 เมื่อสูตรไอริโอเปลี่ยนแปลงไป (เคนยา ค.ศ. 1900-2016)--บทที่ 19 เมื่อพลทหารราบ อาร์. แอล. ครีมป์กินเนื้อกระป๋องกับมันเทศที่ค่ายแนวหน้าในทะเลทรายที่แอฟริกาเหนือ (กันยายน ค.ศ. 1941)--บทที่ 20 เมื่อมิสเตอร์โอลด์โนว์นถึงการทำพุดดิ้งพล้มแบบจักรวรรดิ (วันที่ 24 ธันวาคม ค.ศ.1850) และบริดเจ็ท โจนส์ไปร่วมงานเลี้ยงบุฟเฟต์แกงกะหรี่ไก่งวงมื้อกลางวันในวันขึ้นปีใหม่ของอูนา อัลคอนเบอรี (วันที่ 1 มกราคม ค.ศ.1996)
Summary เล่มนี้ จะเล่าวิธีการสร้างเครือข่ายการค้าทั่วโลกของชาวอังกฤษ และการซื้อขายแลกเปลี่ยนอาหาร ที่ทำให้ผู้คนและพันธุ์พืชจากทวีปหนึ่งกระจายไปสู่อีกทวีปหนึ่ง ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงภูมิทัศน์และรสนิยมการปรุงอาหาร การเป็นชาวอังกฤษคือการกลืนกินโลกทั้งใบ จักรวรรดิทำให้อังกฤษสามารถควบคุมทรัพยากรอาหารของโลก ตั้งแต่ปลาค็อดและเนื้อเค็มไปจนถึงเครื่องเทศ ชา และน้ำตาล ในศตวรรษที่ 20 ข้าวสาลีสำหรับทำขนมปังของคนงาน มีแคนาดาเป็นผู้จัดหามาให้ สวนขาแกะสำหรับมื้ออาหารวันอาทิตย์ ก็มาจากแกะที่ถูกขุนในทุ่งหญ้าของนิวซีแลนด์
Subject อุตสาหกรรมอาหาร -- อังกฤษ -- ประวัติ
เส้นทางการค้า -- ประวัติ
อังกฤษ -- อาณานิคม -- ประวัติศาสตร์
อังกฤษ -- ความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจกับต่างประเทศ
Alt Author ไอริสา ชั้นศิริ
Collingham, Lizzie
Paral. Title Hungry empire
ISBN 9786163017352

Location

SUP = Petchburi Information Technology Library
SUS = Sanamchandra Palace Library
SUT = Thapra Palace Library
Read more